分類項目

新竹肉圓

彰化肉圓

員林肉圓

北斗肉圓

台南肉圓

外皮原料

番薯粉、糯

 米

番薯粉

番薯粉、在

 來米米漿

番薯粉、在

 來米米漿

米漿、太白

 粉

內餡

紅糟肉、蔥

豬肉、香菇、蔥、筍子

筍塊、絞肉

蔥酥、五香

 配料

豬肉、竹筍、蔥頭、香

 料

蝦仁、肉燥

 、香菇

醬料

蒜泥、醬油膏、甜辣醬

香菜、米漿

米漿、蘿蔔

 、醬油

番薯粉、米

漿、黑豆鼓

糖、醬油、

 豆腐乳

製作方式

先蒸後油炸

先蒸後油炸

先蒸後油炸

先蒸後油炸

清蒸

外形

圓形

橢圓形

三角形

元寶形(三角

 形，手工製

作，表皮留

有明顯的三

 指掐痕)

圓形

價錢

15~20元

20~30元

10元

10元

30元

推薦店家

林家肉圓

(城隍廟靠圓環入口

03-5261706)

阿璋肉圓

(彰化市長安街144號

04-7229517)

寶斗肉圓

(員林鎮三民街59號

肉圓生

(北斗鎮居仁里中華路89號

04-8871269)

福記肉圓

(台南市府前路一段215號

06-2157157)